L’eau ne coûte presque rien… jusqu’à ce qu’elle disparaisse – Esther Crauser-Delbourg

Dans cet épisode, je reçois Esther Crauser-Delbourg, économiste de l’eau, fondatrice de Water Wiser et enseignante à HEC, l’ESSEC et Polytechnique. L’eau est indispensable à presque toutes nos activités économiques. Pourtant, son prix reste souvent dérisoire par rapport à sa véritable valeur. Alors, combien vaut réellement l’eau ? Avec Esther, nous parlons du prix de l’eau, de sa valeur économique, de la dépendance des entreprises à cette ressource et des conséquences financières très concrètes lorsqu’elle vient à manquer. Pourquoi l’eau coûte-t-elle si peu ? Faut-il augmenter son prix ? Peut-on mettre l’eau sur un marché ? Comment mesurer la dépendance d’une entreprise à l’eau ? Et surtout : que se passe-t-il économiquement lorsqu’elle n’est plus disponible ? Nous abordons également l’eau virtuelle cachée derrière nos produits, les chaînes d’approvisionnement mondiales, le rapport entre empreinte carbone et empreinte eau, l’intelligence artificielle ou encore la pollution et les PFAS. Une conversation pour comprendre pourquoi le véritable coût de l’eau apparaît parfois seulement lorsqu’elle disparaît.